Состав:
1. Молотые патиссоны - 2 кг.
2. Морковь - 2 шт.
3. Чеснок - 1 головка.
4. Растительное масло - 1/2 ст. ложка.
5. Уксус 9% - 1/3 ст. ложка.
6. Соль - 1/2 ст. ложка.
7. Сахар (песок) - 1/3 ст. ложка.
8. Укроп - 1/2 пучка укропа.
9. Петрушка - 1/2 пучка петрушки.
Приготовление:
1. Патиссоны очистить, нарезать произвольно.
2. Чеснок и морковь натереть на тёрке, мелко нарезать зелень.
3. Всё сложить в большую посуду (кроме петрушки), добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар.
4. Через 5 мин. добавить петрушку.
5. довести до кипения и прокипятить 15 мин.
6. В горячем виде разложить по банкам и закатать.
30
мин.
От автора:
Патиссоны - совершенно странный продукт как по форме, так и по вкусу. Завезенный с Америки, этот овощь получил огромную популярность в Европе. А поскольку патиссоны питательны и низко коларийны, они стали постоянными родуктами в диетическом меню.
Патиссоны нормализуют обмен веществ, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания,заболевания печени и почек. А также, родственник тыквы выводит из организма излишек солей и успокаивает нервную систему.
Конечно о каждом продукте можно наговорить много хорошего, но патиссоны действительно полезны и хороши для фаршировки, ведь, если срезать верхушку плода, получиться своеобразный котелок.
