Приготовление:
1) Сделайте маринад из соевого соуса (3 ст. л.), кунжутного (1 ст. л.) и растительного масла (1 ст. л.), имбиря и чёрного перца. Замаринуйте говядину, нарезанную медальонами. Часть маринада оставьте - из него мы будем делать соус.
2) Обжарьте мясо на сильном огне, а затем разрежьте медальоны на тонкие полоски. Вместе с мясом поджарьте кусочки репы до карамельного цвета.
3) Делаем соус: добавьте в маринад тростниковый сахар, имбирь и немного воды.
4) Очистите манго и удалите косточку. Нарежьте фрукт треугольниками.
5) Собираем салат: манго, говядина, шпинат, репа, соус. Украшаем мелко нарезанным жгучим перцем.
Состав:
1. Вырезка говядины: 400 граммов
2. Манго: 1 штука
3. Шпинат: 200 граммов
4. Перец чили: 1 штука
5. Корень имбиря: 3 сантиметра
6. Соус соевый: 5 ст. ложек
7. Сахар тростниковый: 1 ч. ложка
8. Масло растительное: 2 ст. ложки
9. Кунжутное масло: 2 ст. ложки
10. Репа: 1 штука
30
мин.
От автора:
Хоромим блюдом для разогрева аппетита при любом событии и любых привердлявых гостях,послужит салат с жаренной говядиной. Он не сильно каллорийны и в меру питательный, а главное очень вкусный, поскольку манго добавляет салату некую ароматность и пикантность.
